Bitter Fennel . Gewürz-Fenchel . Foeniculum vulgare - Meadow Goat's Beard . Wiesen-Bocksbart . Tragopogon pratensis

Wilder Fenchel wächst ursprünglich in Südeuropa, Nordafrika, Madeira, den Kanarischen Inseln, der Ukraine, Georgien, Pakistan und Westasien und gelangte über eine bienenfreundliche Samenmischung zu uns. Ideal für Salate oder Aufstriche.

Wild Fennel originally grows in southern Europe, North Africa, Madeira, the Canary Islands, Ukraine, Georgia, Pakistan and Western Asia and came to us through a bee-friendly seed mixture. Great for salads or spreads.

Auf den Wiesen unserer Umgebung, vor allem die die spät gemäht werden, finden wir den Wiesenbocksbart. Im Frühjahr kann man die jungen Triebe, die ein bisschen an Spargel erinnern, essen, aber auch die restliche Pflanze inklusive der Wurzel ist essbar.

In the meadows in our area, especially those that are mowed late, we find the Meadow Goat’s Beard. In spring you can eat the young shoots, which are somewhat reminiscent of asparagus, but the rest of the plant including the root is also edible.

Size / Größe: Venus